Hải Phòng

Món ăn này là của người Trung Quốc được di mục về Hải Phòng, món ăn này được yêu chuộng bởi người dân ở Hải Phòng. Bánh đúc tàu Hải Phòng Hương vị bánh đúc tàu nguyên bản của người Trung Quốc cũng có khác với bản tùy biến của phong cách ẩm thực Việt Nam mình. “Bánh đúc người tàu khá khô, đanh hơn vì họ hấp bằng khay gỗ. Khi ăn thì không thái nhỏ Ăn kèm bánh…

Bánh cuốn nhân tôm Đồ Sơn là món ăn rất đặc biệt , vỏ bánh được làm tự gạo xoay thành bột và được tráng thủ công được hòa quyện với nhân tôm ăn kèm với nước mắm mình có. Vỏ bánh ngọt nhẹ bên trong nhân là nhân tôm được thao nên tạo nên hương vị rất tuyệt vời. Khi ăn phải ăn kèm với năm mắm không phải những loại nước mắm thông thường như nam ngư đâu mà…

Bánh chả dừa Hải Phòng mang một chút hương vị miền Trung là món quà bạn có thể tìm mua dành tặng bạn bè, nhất là những người thích ăn vặt và thưởng cùng trà. Bởi bánh có màu sắc nâu cánh dán và hương dừa thơm ngậy, giòn tan, ăn vui miệng mà lại rất ngon. Khi thưởng thức bánh chả dừa người ta thường uống thêm những tách trà xanh thơm mát. Bánh có màu sắc nâu cánh dán và…

Đến Hải Phòng, du khách sẽ thấy người dân nhắc nhiều đến món nem chua An Thọ ngon nức tiếng gần xa., không kém gì nem chua Thanh Hóa. Món đặc sản Hải Phòng này được người dân An Thọ gìn giữ phát triển từ bao đời. Nếu như nem chua Thanh Hóa được chế biến bằng thịt nhuyễn kèm bì thái sợi, ủ lên men rồi gói thành từng thanh dài, nhỏ như ngón tay, mỗi thanh là một khối…

Chả chìa Hạ Lũng có dáng vẻ gần giống như món nem lụi của xứ Huế nhưng cách làm lại hoàn toàn khác. Đặc sản Hải Phòng này có cả vị ngọt của mía lùi tạo nên sự khác biệt. Phần trên dẻ mía, người ta bao quanh lớp thịt lợn nạc xay nhuyễn cùng với mực khô đã được tẩm ướp các gia vị như mắm, mì chính, hạt tiêu, mộc nhĩ, nấm hương, còn đoạn mía ở phần dưới dùng làm…

Ngay tại nơi đất cảng, bạn có thể thưởng thức và mang về món cơm cháy để làm quà. Khác với cơm cháy Ninh Bình, nơi đây có “cơm cháy hải sản” hấp dẫn và thơm ngon không hề kém cạnh. Cơm nấu ép lại, sấy khô rồi rán giòn quyện với nước sốt ngon khó tả. Nước sốt hải sản được người Hải Phòng chọn để ăn với cơm cháy, nước sốt ngọt lịm làm từ các loại: Tôm, mực, cua,…

Trong danh sách đặc sản Hải Phòng, du khách không thể bỏ qua hương vị mặn mòi và ngọt lành của biển dó là nem cua bể. Cua bể Hải Phòng có kích thước vừa phải nhưng thịt cua lại chắc và thơm ngon đặc biệt tạo nên điểm khác biệt cho món nem cua bể. Khác với loại nem thông thường được cuốn dài, hình thuôn thì đặc sản Hải Phòng nem cua bể lại đựơc gói to, vuông vắn như bao diêm…

Nước mắm Cát Hải là đặc sản Hải Phòng được công nhận top 10 đặc sản nước chấm và gia vị nổi tiếng Việt Nam. Làng mắm Cát Hải có cách đây hàng thế kỷ với tên ban đầu là nước mắm Vạn Vân. Mắm ở đây nổi tiếng bởi chất lượng và hương thơm hiếm có với độ đạm từ 15 đến 40 giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu làm mắm Cát Hải là các loại cá biển như cá Nhâm,…

Đến với thành phố biển, rượu nếp cái hoa vàng chính là một đặc sản Hải Phòng phổ biến ở các tiệc liên hoan, cưới hỏi, giỗ chạp, lễ tết…Loại rượu này được nấu hoàn toàn từ những hạt gạo nếp chọn lọc vùng đồng bằng Bắc Bộ. Gạo được nấu chín sau đó vào men, cùng 32 vị thuốc Bắc khiến sản phẩm có hương vị đặc trưng. Rượu nếp cái hoa vàng bắt buộc phải ủ trong chum sành thì rượu…

Sá sùng vốn vẫn được người Hải Phòng ví von là quý như vàng. Trước kia, sá sùng được dâng lên vua chúa bởi sự thơm ngon và vị ngọt tự nhiên. Vào thời đó, gia đình nào thực sự có điều kiện mới có cơ hội thưởng thức chúng. Sá sùng được chế biến thành rất nhiều món từ món chiên, xào, nấu canh, nấu cháo, ngâm rượu….Đặc biệt, rượu sá sùng rất tốt cho cánh mày râu và được…

Bánh đa cua là món ngon đặc sản Hải Phòng nổi tiếng 3 miền, khiến du khách nước ngoài cũng khen tấm tắc. Điều làm nên sức hấp dẫn cho bát bánh đa cua bên cạnh vị nước dùng ngọt thơm và thịt cua béo ngậy, chính là sợi bánh to, dai, mềm và óng đỏ. Sợi bánh đa mềm và dai được làm từ hạt gạo phải có độ nở tốt, hạt trắng, và hương thơm tự nhiên. Gạo được…