Bánh canh hẹ Phú Yên
Bánh canh hẹ là món ăn nổi tiếng của các tỉnh miền Trung và nó được xem là đặc sản Phú Yên được rất nhiều người biết tới. Một tô canh hẹ đầy đủ sẽ khiến du khách cảm thấy ấm lòng khi được thưởng thức. Bởi hương vị của nó rất đậm đà và ngon miệng. Đặc biệt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị quê nhà phảng phất trong đó. Rất nhiều du khách khi tới…
Chả cá Phú Yên
Nếu bạn đã từng thưởng thức món bánh canh hẹ Phú Yên nổi tiếng chắc hẳn bạn cũng cảm nhận được hương vị đặc biệt của chả cá Phú Yên. Miếng chả cá đặc biệt dai dai, được làm từ các loại cá ngừ, cá thu,… vô cùng tươi ngon. Có nhiều loại cho bạn lựa chọn như chả cá hấp, chả cá chiên,… Chả cá chiên thì dễ bảo quản hơn. Thông thường chả cá sẽ bảo quản được…
Cá ngừ đại dương
Phú Yên nằm dọc vùng bờ biển của đất nước nên nhắc đến Phú Yên không thể không nhắc đến hải sản, mà đặc biệt cá ngừ đại dương lại là một đặc sản quý hiếm rất nổi tiếng tại vùng biển này. Phần cá ngừ được mua về làm quà nhiều nhất ở đây là thịt và mắt cá ngừ. Với những lát thịt tươi sống thanh đạm thì bạn có thể chế biến vô cùng nhiều các món…
Xôi Bồ Câu
Xôi bồ câu là một trong những món đặc sản ngon không thể không nhắc tới khi đến du lịch Phú Yên. Là đặc sản của huyện Tuy Hòa, món xôi bồ câu thường được nấu trong các dịp lễ tết quan trọng. Xôi Bồ Câu được chế biến một cách công phu cầu kì, đòi hỏi sự tỉ mỉ và chăm chút cho món ăn của người nấu. Gạo để nấu xôi là loại gạo nếp nàng hương to…
Bánh xèo Phú Yên
Đặc sản Phú Yên toát nên trọn vẹn nhất thức quà mẹ thiên nhiên mang tặng nơi đây có lẽ là bánh xèo Phú Yên. Món bánh kết hợp giữa cái giòn giòn của vỏ bánh làm từ bột gạo, cái beo béo của thịt ba chỉ, ngọt mềm của tôm mực bên trong ruột bánh. Món bánh chiên nhưng ăn hoài không ngấy vì sự kết hợp hài hòa với vị thanh mát của rau sống như rau thơm,…
Cơm gà Phú Yên
Nếu bánh bèo chén quyến rũ thực khách bằng màu trắng phau điểm tô màu xanh của mỡ hành thì cơm gà Phú Yên lại khoác chiếc áo vàng ươm, hấp dẫn. Hạt cơm mềm, dẻo, thơm nhờ nấu với nước cốt dừa và nước hầm gà, thịt gà thả vườn dai, chắc và bát nước mắm ớt tỏi rưới đều trên cơm, thịt gà khiến món ăn càng dậy mùi gấp bội.
Ghẹ sông Cầu
Ghẹ sông Cầu là một loại đặc sản không thể bỏ qua ở Phú Yên. Ghẹ ở đây có thân mình nhỏ nhắn xinh xinh, càng mỏng và rất yếu, mai cua có màu xanh lốm đốm những vệt nâu trắng. Ghẹ sông tuy nhỏ nhưng bò rất nhanh. Ghẹ sông Cầu có thể chế biến thành nhiều cách thức khác nhau như luộc, hấp, nướng và đều mang hương vị thơm ngon rất riêng của hải sản vùng đất…
Bánh bèo chén
Nếu bạn du lịch Phú Yên vào một ngày không khí se se lạnh, bạn hãy đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức món bánh mộc mạc – bánh bèo chén, một trong những đặc sản Phú Yên được ưa chuộng. Vừa quan sát bàn tay thoăn thoắt của cô chủ quán làm bánh, tay vừa xuýt xoa xoay xoay chén bánh bé xinh, nóng hổi và khi cái mềm mại của bánh chạm đầu lưỡi, hương thơm của…
Sò huyết đầm Ô Loan
Đầm Ô Loan không chỉ nổi tiếng bởi phong cảnh đẹp tuyệt vời, mà nơi đây còn có những món đặc sản ngon tuyệt níu chân du khách. Sò huyết đầm Ô Loan là một trong những đặc sản trứ danh nơi đây. Món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Sò có vỏ màu đỏ, sần sùi, sò to bằng miệng chén. Sò huyết có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: sò huyết xào, nướng, xào…
Cháo hàu
Sau một ngày dạo quanh thành phố phường Phú yên, món cháo hàu thơm ngon mát lành trên đường Lê Lợi sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo để tiếp thêm năng lượng cho bạn. Hàu tươi chín vừa, vẫn giữ được vẹn nguyên vị ngọt thanh khiết từ biển, hạt cháo mềm lại càng hấp dẫn khi kết hợp với vị gừng nồng nàn, mặn mà của nước mắm.
Cá bốp nướng
Dưới cái nắng vàng của vùng biển miền Trung, được ngồi trên những lồng bè lênh đênh trên biển, tận hưởng gió biển mát lành và nhâm nhi món cá bốp nướng nóng hổi béo ngậy, nhất định sẽ là một kỉ niệm khó quên. Vị ngọt của thịt cá, dai dai của da cá quyện với vị cay cay của ớt, thơm dịu của sả ăn lúc đang còn nóng sẽ khiến bạn chẳng quên được món đặc sản…
Nước mắm Gành Đỏ
Một món quà khác cũng rất đậm chất Phú Yên, chính là nước mắm Gành Đỏ với vị mặn đậm đà không thể trộn lẫn với hương vị các loại mắm khác. Với nguồn hải sản tươi ngon, những con cá cơm ngon nhất, tươi nhất vừa được đánh bắt sẽ được lựa chọn, rửa sạch và đem ủ mắm với loại muối tinh khiết cũng được sản xuất ngay tại Phú Yên. Nước mắm là một gia vị thuần…