Canh gà lá cách

Lá cách: Loại rau dân dã - VietFlavour.Com

Mớ rau lá cách dân giã thắm đượm hồn quê!

Cây cách, lá cách đã quá quen thuộc với người dân miền Tây sông nước. Cây cách là cây rất dễ trồng, thường mọc nơi bờ bụi, mương vườn, ven sông rạch. Theo đông y, lá cách có vị ngọt, thơm, có tác dụng làm mát gan. Lá cách thường được dùng để ăn sống hoặc chế biến để tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn trong đó phải kể đến món Canh gà lá cách tại Bến Tre.

Vị ngọt, béo của thịt gà, vị  thơm thanh tao kèm theo chút vị đăng đắng, chua chua và mùi thơm đặc trưng của lá cách cùng với sả, ớt thấm dần vào vị giác phải nói là ngon tuyệt.

Trong Bến Tre


Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Bánh Căn

    Bánh căn là món ngon Đà Nẵng vỉa hè giá rẻ được đông đảo thực khách biết đến.Hình ảnh những chiếc bánh canh giòn tan, vàng rượm đẹp mắt được lật nhanh thoăn…

  • Phân biệt thịt, cá, trứng “sạch” và “bẩn”

    Thịt ngâm hóa chất biển đổi từ ôi thành tươi hoặc lợn thành bò nhận biết dựa vào quan sát bề mặt và xung quanh miếng thịt. Thịt ngâm lâu…

  • Bánh tráng xoài Nha Trang

    Bánh tráng xoài là một loại bánh giống bánh tráng, nhưng nguyên liệu chế biến chỉ có xoài chín và một ít đường, là một loại bánh dân dã và…

  • Những loại thực phẩm được tiêm chất kích thích, ngâm hóa chất

    Làm cách nào để nhận biết được thực phẩm chứa hóa chất ung thư? Dưới đây là một số hướng dẫn để người dùng có thể dễ dàng nhận biết…

  • Hồ Hảo Hớn – Quận 1

    Vị trí: Nằm trên địa bàn phường Cô Giang quận 1, bắt đầu từ đường Chương Dương đến đường Trần Hưng Đạo, dài khoảng 400m qua các ngã ba Cô…