Canh gà lá cách

Lá cách: Loại rau dân dã - VietFlavour.Com

Mớ rau lá cách dân giã thắm đượm hồn quê!

Cây cách, lá cách đã quá quen thuộc với người dân miền Tây sông nước. Cây cách là cây rất dễ trồng, thường mọc nơi bờ bụi, mương vườn, ven sông rạch. Theo đông y, lá cách có vị ngọt, thơm, có tác dụng làm mát gan. Lá cách thường được dùng để ăn sống hoặc chế biến để tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn trong đó phải kể đến món Canh gà lá cách tại Bến Tre.

Vị ngọt, béo của thịt gà, vị  thơm thanh tao kèm theo chút vị đăng đắng, chua chua và mùi thơm đặc trưng của lá cách cùng với sả, ớt thấm dần vào vị giác phải nói là ngon tuyệt.

Trong Bến Tre


Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Bún cá Rạch Giá

    Bún cá là món ăn đặc trưng và được ưa chuộng ở miền Tây sông nước. Tuy nhiên tại mỗi vùng miền lại có nhiều nét đặc trưng riêng với…

  • Bánh xèo ốc gạo

    Bánh xèo không còn là món xa lạ với người miền Nam nói chung và Bến Tre nói riêng. Bánh xèo ốc gạo là món đặc sản của Bến Tre mà bạn nên thử…

  • Những điều cần biết về rượu gừng nghệ hạ thổ sau sinh

    Rượu gừng nghệ hạ thổ là sản phẩm truyền thống thoa ngoài da khá phổ biến, tuy nhiên không phải ai cũng tường tận công dụng của nó. Sau đây…

  • Thịt lợn muối

    Người dân bản Lào Cai luôn ưu ái tiếp đãi người lữ khách phương xa với các món ăn từ lợn cắp nách – lợn được nuôi thả rông thịt…

  • 6 hóa chất nguy hiểm ẩn mình trong nước tẩy rửa nhà bếp

    Nước tẩy rửa nhà bếp là một cánh tay đắc lực với chị em nội trợ bởi giúp nơi giữ lửa của gia đình sạch sẽ. Tuy nhiên, nếu bạn…