Mắm tôm chà Cần Giuộc
Cứ về miền Tây là như được về với thủ phủ của mắm. Tuy không vang danh như mắm Châu Đốc nhưng mắm Long An cũng nức tiếng cả một vùng.
Điển hình như ở Cần Giuộc có món mắm tôm chà mà ai ghé tới cũng muốn mua một hai hũ về làm quà. Mắm tôm chà muốn ngon và có màu đỏ đẹp phải lựa những con tôm đầy gạch. Cắt bỏ đầu đuôi ngâm rượu rồi mang đi chà. Khâu này đòi hỏi người làm phải thật mạnh tay để bong tróc hết lớp vỏ tôm. Phần thịt mịn, đỏ au đem phơi hơn nửa tháng là có thể dùng được.
Những ngày lười đi chợ có thể mang mắm tôm ra xào vài miếng thịt mỡ ăn cơm. Hoặc dân dã hơn thì cho thêm vài lát ớt rồi ăn cùng xoài xanh, me no là ngon “dữ dằn” luôn đó.
Bài khác
Kiến thức phổ thông
Hồ Xuân Hương – Quận 3
Vị trí: Đường nằm trên địa bàn phường 6 quận 3, từ đường Trương Định đến đường CMT8, dài khoảng 454 mét, qua ngã tư Bà Huyện Thanh Quan và…
Cách giải Rubik nâng cao – Bước 1: Giải Cross ( dấu cộng) phương pháp Fridrich
Như ở bài trước đã đề cập, phương pháp Fridrich hiện tại là phương pháp phổ biến nhất mà các người chơi Rubik trên thế giới đang sử dụng nhằm…
Thắng cố
Thắng Cố Hà Giang là món đặc sản đặc trưng của vùng núi vì vậy có rất nhiều khách du lịch từ mọi nơi đến để thưởng thức họ đều…
Cá út nấu canh chua
Phàm là người ở miền Tây thù không ai mà không biết cá út. Cá út thường sống ở sông và cũng ai ít nuôi chúng. Những buổi ghe về hay tháo…
Bún nước lèo
Đây là món ăn khá phổ biến của các tỉnh miền Tây thế nhưng bún nước lèo Trà Vinh nhờ vào nguyên liệu độc đáo đã trở thành món bún nước lèo…
