Đồng Nai

Rượu bưởi Tân Triều là một trong những loại rượu đặc sản nổi tiếng của Việt Nam , rượu được làm từ nước cốt bưởi (bưởi vườn Tân Triều) nguyên chất kết hợp cùng rượu gạo tạo nên hương vị ngọt thơm rất dễ uốn và tốt cho sức khoẻ của bạn và gia đình Từ những trái bưởi thơm ngon này bằng sự khéo léo của mình, người Đồng Nai sẽ làm ra những món ăn cực ngon như…

Ở đất Đồng Nai, thịt dơi là đặc sản được yêu thích. Thịt dơi có vị ngọt đượm, thơm, khi xào lăn hay nấu cháo càng dậy mùi và kích thích vị giác khiến ta thòm thèm. Thịt dơi có thể dùng để nướng chao, nướng than tàu, nấu cháo… nhưng ngon nhất, đơn giản nhất vẫn là dơi xào lăn. Sau khi sơ chế, dơi được chặt thành từng khúc nhỏ, xào với sả, ớt. Dù là lần đầu…

Đây là một loại quả khá là hiếm vì không phải mùa nào cũng có, có khi mùa ươi 2,3 năm mới có quả. Trái ươi có hình dạng khá nhỏ, màu nâu nhăn nheo. Ươi là một loại cây thân to và cao có khi đến cả chục mét. Hàng năm mỗi cây chỉ cho 30-50 quả. Đặc biệt là trái ươi tươi khi đem về phơi nắng có thể để tới vài tháng Trái ươi có thể ngâm…

Mít tố nữ Long Khánh đã cực kì nổi tiếng trên cả nước. Đây là một loại quả cực kì đặc trưng của vùng đất Đồng Nai. Mít tố nữ có mùi thơm và hương vị rất là đặc biệt so với các loại mít thường. Khi ăn loại mít này thì chỉ cần một đường dọc bổ đôi trái mít là có thể tách vỏ được cả quả mít. Mít có màu vàng đậm, hương thơm nồng nhưng trái…

Nhắc đến Đồng Nai mà không nhắc đến bưởi Tân Triều thì thật là thiếu sót. Bưởi Tân Triều được trồng nhiều ở xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu cách thành phố Biên Hòa khoảng 6km. Đến Đồng Nai, bạn có thể mua loại bưởi này về làm quà cho người thân và gia đình. Loại bưởi này trái lớn, vỏ mỏng lại có múi vàng, tép bưởi to, nhiều nước và có vị ngọt mát nên được nhiều người…

Gà để hấp bưởi được chọn kĩ càng, phải là gà mái to, da vàng, chân đen thì hấp lên mới cho vị ngon. Bưởi dùng để hấp gà cũng được chọn cẩn thận. Sau khi được hấp, thịt gà mềm, có vị ngọt lại có thêm mùi thơm của bưởi hòa quyện cùng mùi thịt tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng. Tưởng chừng hai nguyên liệu chính, một là loại hoa quả ngọt mát còn một…

Đây là một món ăn dân dã được nhiều người dân Long Khánh – Đồng Nai yêu thích. Dế cơm được nhặt sạch, nhặt hai chân sau, bỏ ruột, nhét đậu phộng vào ruột rồi ướp nước mắm cho vừa rồi mới bỏ vào chảo để chiên tới khi có màu vàng. Món dế cơm chiên nước mắm ăn vừa giòn vừa ngấm hương vị mặn thơm của nước mắm, vị béo ngậy của đậu phộng tạo nên một món…

Khổ qua rừng mọc nhiều và rất dễ kiếm ở Long Khánh – Đồng Nai. Người dân nơi đây dùng nó làm nguyên liệu để nấu nhiều món như lẩu cá, lẩu sườn non hay tôm khô. Những lá khổ qua rừng có vị khá lạ nhưng khi chế biến cùng các món ăn thì lại có vị khá đặc biệt. Nồi lẩu cá có vị ngọt của cá lóc, vị đăng đắng của lá khổ qua tạo nên một…

Ẩm thực Đồng Nai khá là phong phú trong cách chế biến các loại nguyên liệu có sẵn nơi đây. Món cơm gà cá mặn này bạn có thể bắt gặp ở những bữa cơm thường ngày hay những nhà hàng sang trọng ở Đồng Nai. Món cơm gà cá mặn ngon nhất khi được ăn nóng và thường được nấu trong nồi đất để có thể giữ nhiệt. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc như thịt gà, cá…

Đồng Nai có con sông Đồng Nai chảy qua nên nơi đây có nguồn lợi thủy sản khá lớn và gỏi cá Biên Hòa đã trở thành một trong những món đặc sản Đồng Nai nổi tiếng nhất. Gỏi cá Biên Hòa được làm từ nguyên liệu cá tươi sống. Miếng thịt cá tươi ngon được thái mỏng, tẩm ướp qua với các loại gia vị quen thuộc như riềng, hành, tỏi, sả, thính,..để giảm bớt mùi tanh của cá.…