Bưởi Luận Văn
Dân địa phương còn mách cách dùng rượu lau bưởi có thể bảo quản bưởi tươi rói đến cả tháng. Nhắc đến Thanh Hóa người ta không khỏi xa xuyến khi nhớ về thứ bưởi ngon ngọt Luận Văn. Bưởi Luận Văn từng được tiến vua nhờ vào vị ngọt thanh và sắc đỏ nổi bật khi chín. Những quả bưởi Luận Văn lúc bé cũng chẳng khác bưởi thường là bao. Đến khoảng tháng 10 tháng 11 âm lịch là bắt đầu nhuộm…
Phi Cầu Sài
Phi là loài hải sản sống ở nước mặn lẫn nước lợ nhưng có nhiều ở vùng ven biển Cầu Sài – Thanh Hóa. Ít ai biết rằng loài hải sản có tên rất lạ này từng là sản vật tiến vua. Vậy phi có gì mà hấp dẫn đến vậy? Phi có hình dạng như trai biển, ruột dày trắng ngần. Trong đó phi cầu Sài là loại ngon và đậm đà nhất. Phi thường sống dưới cát và phải dựa…
Chả tôm
Chả tôm là thứ đặc sản độc đáo và mang hương vị rất đặc trưng của vùng đất Thanh Hóa. Để có chả tôm dai ngon người ta lựa những con tôm ở biển Sầm Sơn. Giã đều tay không quá nhuyễn để tôm còn nguyên mùi vị. Rồi khi mới chỉ trộn cùng thịt rán, hành băm và gia vị mà đã thấy hấp dẫn. Chả tôm đặc biệt ở chỗ dùng bánh phở dày cuộn thật khéo rồi kẹp vỉ nướng…
Bánh răng bừa
Loài bánh có cái tên khá lạ tai này xuất phát từ hình dáng bên ngoài của chúng. Mỗi cái tên gọi thôi cũng đủ thấy người làm bánh chân chất biết dường nào. Bánh răng bừa (bánh tẻ) được gói từ bột gạo, thịt heo và lá chuối. Những thứ nguyên liệu đơn giản nhưng qua bàn tay khéo léo người xứ Thanh đã mang đến cho đời chiếc bánh ngon không nơi đâu sánh bằng. Sự khác biệt của bánh…