Bún bung
Bún bung với dọc mùng, chân giò, mọc,… cùng nước dùng đậm đà từ xương heo là món ăn yêu thích và phổ biến ở miền Bắc. Thế nên, nếu có dịp ghé thăm Thái Bình thì đây cũng là một gợi ý lý tưởng để bạn có thể trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.
Nguyên liệu chính tạo thành món ăn gồm bún, chân giò, xương sườn (hoặc xương ống), lá xương sông, thịt lợn và hoa chuối. Thịt lợn sau khi băm nhỏ, trộn với hành, tiêu, gia vị rồi cuốn trong lá xương sông hoặc lá lốt để nướng, làm thành món chả ăn kèm. Để đảm bảo nước dùng không quá đục và món bún được ngon, trước khi nấu, hoa chuối được ngâm trong nước vo gạo để bớt nhựa và bớt chát.
Tuy đây là món ăn đơn giản, dân dã nhưng hương vị lại vô cùng đặc biệt, thơm ngon. Vị ngọt của nước dùng, vị béo thơm của thịt, của chả hòa với vị chát nhẹ của hoa chuối sẽ khiến người ăn mê mẩn.
Bài khác
Kiến thức phổ thông
Những kiểu ăn hoa quả có thể gây bệnh
Ăn hoa quả cũng phải đúng cách Hoa quả rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên bạn nên cẩn thận, bởi có những loại quả ăn nhiều hoặc ăn không…
Bún cá rô đồng
Bún cá rô đồng thì có thể tìm thấy khắp mọi nơi nhưng để thưởng thức món bún cá rô vừa thơm, vừa hấp dẫn vừa đậm đà hương vị…
Măng Vầu Cuốn Thịt
Măng vầu xuất hiện vào tháng mười hai hằng năm. Khi cơn mưa xuân khe khẽ chạm đất cũng là lúc những ngọn măng rục rịch trồi lên khỏi mặt đất….
Bò nướng Lạc Cảnh
Lạc Cảnh là tên nhà hàng ra đời cách đây 40 năm, rất nổi tiếng với các món ăn ngon ở Nha Trang. Ở đây có một món đã trở…
Bánh Đúc Đồng Quan
“Bánh đúc mà đổ ra sàn Thuận anh anh bán, thuận nàng nàng mua” Bánh đúc là một loại bánh dân dã của người Việt Nam khắp các mọi miền. Nhưng…
