Hến sông La
Hầu như vùng sông nước nào cũng có hến. Và hến cũng là món ăn ưa thích của nhiều gia đình Việt. Hến có một hương thơm đặc trưng quyến rũ, bát nước Hến đầu tiên nóng hôi hổi mát, thơm, đậm ngọt, bổ dưỡng, màu trắng sữa như nguồn sống vô tận của dòng sông quê mẹ. Đúng như câu ca ai ví “Dẫu ai đi quanh về quắt – không kẻo nước giắt Kẻ Thượng” (Giắt là loại Hến con sinh sôi rất nhanh vào mùa hè, thích nghi sống ở vùng nước lợ như phía hạ nguồn giáp ranh giữa sông La và sông Lam). Từ hến có thể chế biến ra nhiều món ăn để thay đổi hương vị cho bữa cơm thường ngày, như hến xào giá, ăn kèm bánh tráng, canh hến nấu rau tập tàng, cơm nước hến thêm chút gừng cay ăn kèm với cà muối mới thật đậm đà làm sao.
Bài khác
Kiến thức phổ thông
Khóm Cầu Đúc
Từ lâu khóm (dứa) Cầu Đúc đã là một trong những đặc sản vang danh khắp Nam kỳ lục tỉnh. Khóm là loại cây gắn bó với người dân xã…
Hủ Tiếu Mì Khô
Hủ tiếu dường như đã trở thành một món ăn vô cùng quên thuộc đối với mỗi chúng ta, nhưng thay vì hủ tiếu chan ngập nước thì một tô hủ…
Hạn sử dụng UBD, BBD, EXP là gì?
Thực phẩm nào cũng có hạn sử dụng, chúng thường được in trên bao bì để người tiêu dùng có thể yên tâm hơn trong việc sử dụng. Tuy nhiên,…
Bún Song thằn
Sở dĩ có tên gọi “song thằn” vì khi làm bún, người ta thường bắt dây bún từng đôi một. Nhiều người đọc trại thành bún “song thần”. Bún song…
Chả tôm
Chả tôm là thứ đặc sản độc đáo và mang hương vị rất đặc trưng của vùng đất Thanh Hóa. Để có chả tôm dai ngon người ta lựa những con tôm…
