Vịt Cầu Dừa Nha Trang

“Chìm đắm” trong thế giới hải sản tươi ngon, ngọt lịm của biển Nha Trang, các bạn đừng quên “lần mò” thưởng thức vịt Cầu Dừa trứ danh mà theo ghi chép cổ từ xưa, món này chỉ có xếp sau yến sào.

Vịt Cầu Dừa là loại vịt được nuôi thả ngoài những cánh đồng phì nhiêu, giàu tôm, cua, cá nên rất béo. Nói đến vịt, nổi tiếng nhất Nha Trang có khu phố vịt nằm trên quốc lộ 1A, cách trung tâm tầm 3-4km về phía Nam với nhiều nhà hàng phục vụ san sát nhau cùng các món vịt và tiết canh vịt.

Tiết canh vịt là món được nhiều người sành ăn nghĩ tới và khá phổ biến. Tiết canh vịt được đánh trong đĩa lớn, màu đỏ tươi, đông lại như thạch, ăn vào sẽ thấy ngay vị ngọt mát của tiết; tim, gan, mề giòn sật lẫn với vị bùi béo của đậu phộng rang, đặc biệt là mùi thơm đặc trưng của các loại húng quế, ngò gai, rau răm. Ăn tiết canh vịt kèm với miếng bánh tráng mè nướng quả thực là ngon hết ý.

Ngoài món tiết canh vịt ngọt mát thì vịt luộc và nướng cũng là những món ăn rất được ưa chuộng. Dù chế biến theo cách nào thì thịt vịt ở đây cũng rất mềm, nạc và tuyệt đối không có mùi hôi đặc trưng.