Bánh Tằm Ngan Dừa

Chúng ta có thể tìm thấy món bánh tằm ở nhiều nơi của các tỉnh miền tây, nhưng nếu muốn tìm ra món bánh tằm chính gốc thì hãy đến Bạc Liêu, Bánh Tằm Ngan Dừa Bạc Liêu từ lâu đã trở thành muốn ăn thân thuộc và nổi tiếng.

Nghề làm bánh tằm ở “xứ cơ cầu” đã có từ rất lâu. Thoạt nhìn thì đơn giản nhưng món bánh này được làm ra cũng vô cùng công phu và kỹ lưỡng. Để có được cọng bánh thơm dẻo, trắng mềm đòi hỏi phải có bàn tay khéo léo của người thợ.

Được chế biến từ bột gạo lúa mùa nên từng sợi bánh rất thơm ngon, vừa dẻo vừa dai lại được xe thủ công nên khi ăn có cảm giác xừn xựt rất thú vị. Khi ăn bánh tầm ngan dừa, người ta thường ăn chung với xíu mại, thịt ba rọi và gan heo băm nhỏ. Ngoài ra còn thêm một số gia vị khác để tăng thêm hương vị như đường, tỏi, hành phi, tiêu,…

Cho bánh tằm lên dĩa, bỏ váo tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị như trên thêm chút rau thơm, giá sống rồi chan nước sốt lên trộn đều là có ngay món bánh tằm ngan dừa thơm ngon đắc sắc để thưởng thức. Từng hương vị của các loại nguyên liệu hòa quyện lại với nhau mà tạo nên một cảm giác ngon khó cưỡng cho người dùng.