Mắm tôm Gò Công
Người ta nói tôm bạc đất ở Gò Công nhiều vô số kể có lẽ vì thế mà người Gò Công đã bỏ công chế biến ra biết bao món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu này.
Mắm tôm chà Gò Công được cho là món mắm cao cấp vì chỉ toàn thịt tôm. Những con tôm còn tươi rói nhảy tanh tách được tẩm ướp công phu rồi phơi nắng. Sau đó đem chà xát để thu được phần thịt tôm đỏ au và phải mất 3 – 4 kg tôm tươi mới được 1 kg mắm. Dân Gò Công nói hôm nào mà nắng ráo hảnh là vui lắm vì không phải nhấp nhổm thăm chừng. Phơi đủ nắng thau mắm dậy màu hồng hây hẩy như má thiếu nữ đường thì.
Mắm tôm chà ăn với thịt luộc, bún, bánh tráng vào rau là đúng bài nhất. Mắm tôm Gò Công có hương thơm nồng, hăng hăng mùi nắng gió và vị ngọt từ thịt tôm lan tỏa dần trong miệng thực khách.
Bài khác
Kiến thức phổ thông
Cháo Cá Kèo Rau Đắng
Về cà mau, ngoài việc ghé thăm các đình quán cổ, khu di tích lịch sử, ngắm biển trời mênh mông, du khách còn có cơ hổi thưởng thức các…
Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai là một trong những món đặc sản Bình Định thơm ngon làm nên danh tiếng cho món ngon Bình Định. Đây là một loại món ăn…
Nguyễn Huệ – Quận 1
Vị trí: Đường Nguyễn Huệ nằm trên địa bàn phường Bến Nghé quận 1, bắt đầu từ đường Tôn Đức Thắng đến đường Lê Thánh Tôn, chính diện trụ sở…
Ba Khía
Ba khía, cái tên đã nói lên sự dân dã của miền quê sông nước. Nếu có cơ hội thưởng thức món ăn này chắc hẳn đây sẽ là một…
Mắm Châu Đốc
Về miền tây sông nước mênh mông mà chưa ghé qua thăm chợ mắm Châu Đốc với đủ các loại mắm, khô cá quả là một điều thiếu sót. Mắm Châu Đốc…
