Măng ớt Đèo Gió

Thôn Đèo Gió, Xã Vân Tùng, Huyện Ngân Sơn nổi tiếng với món đặc sản măng ớt cay thơm nồng. Đến đây, du khách thập phương sẽ thấy được từ nhà nhà tới hàng quán luôn có sự xuất hiện một lọ măng ớt.

Măng ớt Đèo Gió Bắc Kạn đặc biệt ở hương vị cũng như màu sắc hấp dẫn hòa quyện với nhau. Từ những lát măng tre gai rừng ủ chua, tới các loại gia vị tỏi, ớt, và đặc biệt có thêm mắc mật – Một loại quả ngọt trên núi chỉ có ở Tây Bắc.

Ngày trước, do cuộc sống khó khăn, người dân sử dụng măng tre làm dưa măng ớt phục vụ cho bữa ăn hàng ngày. Dần dà khi du khách đi qua đây thưởng thức khen ngon, nên người dân đã có ý tưởng làm để cung cấp ra thị trường, và nay trở thành món đặc sản của Bắc Kạn, mà ai có dịp đi qua thôn Đèo Gió, không thể ghé lại mua vài lọ măng ớt.