Mứt gừng

Ai đã từng đến Bình Dương, nhất là được may mắn ghé thăm những hộ còn giữ được truyền thống làm mứt tết, đều sẽ cảm thấy thật vui khi được tặng những hộp mứt gừng nguyên củ làm quà.

Mứt gừng Bình Nhâm ngon nức tiếng nhờ vào sự lành nghề của người thực hiện. Gừng được lựa chọn kỹ càng từ tháng 8 âm lịch để có những tay gừng vừa tới, không quá già, không quá non, không xơ, không đắng. Thu hoạch trễ sau thời gian này, củ gừng không còn ngon nữa.

Tại đây, mứt gừng là một “món” không thể nào quên, khi hít hà mùi thơm nồng nàn của mẻ mứt, cái mùi thơm đặc trưng đó có sức quyến rũ ghê gớm. Nhấm miếng mứt gừng dẻo cay nồng nàn, nhấp ngụm trà đắng, tì vị được giữ ấm, dù có phải tiêu thụ bao nhiêu thức ăn cũng không sợ bụng dạ trở chứng. Nói đến mứt Bình Nhâm – Bình Dương là người ta nhớ những tay mứt gừng đẹp mắt trước tiên.