Bánh chưng Tranh Khúc

Bánh chưng là món ăn truyền thống quen thuộc với hầu hết những người dân miền Bắc nước ta. Đây không phải là một thứ bánh quá hiếm gặp hay khó tìm, nhưng chỉ có bánh chưng Tranh Khúc, Hà Nội mới thể hiện được hết vị thơm ngon và ý nghĩa của loại bánh này.

Ở làng nghề Tranh Khúc, mỗi chiếc bánh chưng ra đời đều là cả công sức, sự tỉ mỉ mà kinh nghiệm của mỗi nghệ nhân gói bánh. Từ nguyên liệu, đến các bước làm đều phải thực hiện một cách chính xác và chuyên nghiệp. Một điều thú vị ở nơi đây, là bánh chưng luôn được gói bằng tay, không dùng khuôn nhưng mỗi người có thể gói được từ 80 đến 120 chiếc bánh một giờ.

Mỗi ngày, làng nghề sản xuất ra hàng nghìn chiếc bánh nhưng không vì thế mà bỏ qua chất lượng hay giá trị của từng chiếc bánh, bởi gói ghém trong đó không chỉ có thịt, có đỗ, có hành mà còn là cả một nét đẹp văn hóa truyền thống của người Hà Nội.