Bánh Hút Lục Ngạn
Nếu có cơ hội đặc chân lên đến vùng miền núi của huyện Lục Ngạn thuộc tỉnh Bắc Giang, nơi sinh sống của nhiều người dân tộc thiểu số chúng ta sẽ được thưởng thức vô vàn món đặc sản hấp dẫn, trong đó phải kể đến món bánh Hút Lục Ngạn độc đáo.
Bánh Hút Lục Ngạn cũng dân dã và giản dị như chính cái tên của nó. Bánh được làm từ những nguyên liệu của miền quê như rau cải cay, gạo nếp, mật mía. Rau cải cay rửa sạch giã nhỏ lấy nước rồi đem nhào với gạo nếp sau đó thả vào chảo dầu chiên. Xong công đoạn chiên thì người làm bánh vớt ra và bỏ ngay vào nồi mật mía, viên bánh hút mật mía căng tròn lên nhìn rất đẹp mắt.
Vị ngọt của mật mía hòa quyện với vị bùi béo của gạo nếp tạo nêm một hương vị rất riêng của bánh Hút Lục Ngạn. Thường người dân Lục Ngạn chỉ làm bánh vào những ngày Tết để tiếp khách và tặng biếu người thân. Và nếu hiểu được ý nghĩa của loại bánh này chúng ta sẽ càng cảm nhận được hương vị thơm ngon của nó bởi bánh như một niềm tin bao bọc che chở của vỏ, tuy mỏng nhưng không bao giờ để mật chảy ra ngoài.
Bài khác
Kiến thức phổ thông
Thịt gác bếp Đắk Nông
Món thịt khô không chỉ là một trong những cách bảo quản thịt hữu hiệu mà trở thành đặc sản ẩm thực của đồng bào các dân tộc thiểu số….
Phổ Quang – Quận Phú Nhuận
Vị trí: Đường nằm trên địa bàn quận Tân Bình và phường 9 quận Phú Nhuận, từ đường Phan Đình Giót đến đường Đào Duy Anh, dài khoảng 1100 mét,…
Cháo Hàu Long Sơn
Về miền biển ăn bát Cháo Hàu Long Sơn nóng hổi, béo ngọt, thơm ngon mà thấy sao ấm lòng của người đi xa. Hàu là món ăn có giá trị dinh…
Cơm dừa tôm rang
Nhắc đến những đặc sản nổi tiếng tại xứ dừa Bến Tre như: kẹo dừa, bánh tráng sữa, đuông dừa,… thì không thể nào bỏ qua một món ăn với tên gọi rất dân dã:…
Bún bò Huế
Bún bò Huế được xem là món ăn đặc sản ở Huế của vùng đất cố đô. Hương vị đặc biệt của tô bún chính là ở nước dùng. Vị cay nồng…