Chả cá

Chả cá từ lâu đã trở thành món đặc sản riêng của Hà Nội. Những cái tên như chả cá Lã Vọng, chả cá Anh Vũ hay chả cá Lão Ngư được xem là những thương hiệu chả cá siêu ngon không thể không nhắc tới. Chả cá Hà Thành là một loại món ăn cầu kì ngay từ khâu chọn nguyên liệu, được làm từ cá lăng và cá quả nên thịt chắc và dai, lại búi và béo ngậy sẽ không bị bở tung ra khi đảo nhiều lần trên chảo. Miếng cá xắt vừa phải, đến khi chín vàng sẽ hơi quăn, ăn giòn ở bề cạnh nhưng mềm ở phần giữa, ướp tẩm vừa miệng và thơm phức.

món ngon Hà Nội: Chả cá

Nhắc đến những món ngon Hà Nội thì không thể không nhắc đến chả cá (ảnh sưu tầm)

Người ăn trút hành, thì là vào chảo và đảo đều lên. Gắp một đũa bún nhỏ vào bát, thêm vài hột lạc, cọng rau thơm, một miếng cá và ít hành xào trong chảo nóng đang nghi ngút khói, rưới lên trên thìa nhỏ mắm tôm rồi bắt đầu thưởng thức. Từng đó thứ hòa lẫn vào nhau mới tạo nên được vị ngon nức tiếng của đặc sản chả cá Hà Nội.

Trong Hà Nội


Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Quãng 8

    Quãng 8 Quãng 8 có thể có các loại quãng 8 đúng, quãng 8 tăng và quãng 8 giảm. Dưới đây chúng ta có thể biết được số cung của…

  • Xôi nếp nương Mai Châu

    Xôi nếp nương Mai Châu hay còn được gọi là xôi các màu, món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc mỗi dịp lễ, tết, ngày hội. Việc được…

  • Mứt sen trần

    Người Hà Nội từ xưa đến nay vốn thanh tao, lịch thiệp và vô cùng tinh tế trong cách ăn nói, đi đứng và cả ăn uống. Vẻ lịch thiệp…

  • Chè Tà Xùa

    Sơn La có đến hàng ngàn hecta chè xanh ngắt quanh năm. Đặc biệt, trên đỉnh Tà Xùa ở độ cao hơn 2.500m so với mực nước biển có một…

  • Củ cải muối Cầu Kè

    Củ cải muối hay sá pấu là một trong những món ăn ngon có tiếng của Trà Vinh. Đây là món ăn được hình thành và phát triển bởi một gia…