Hủ tiếu Sa Đéc
Khác với hủ tiếu của các tỉnh thành khác, hủ tiếu Sa Đéc nổi tiếng với du khách bởi những sợi bánh vừa phải, mềm mà không bở, không dai, vị không chua, thơm mùi gạo mới. Hủ tiếu Sa Đéc được hầm nguyên chất từ xương heo, không sử dụng mì chính nên nước dùng trong vắt, mà vẫn ngọt tự nhiên, mùi thơm đặc trưng.
Sợi hủ tiếu cũng một phần làm nên sự đặc biệt cho món ăn dân dã này. Bánh hủ tiếu Sa Đéc cọng to, màu trắng sữa được chế biến từ loại bột gạo dẻo thơm xứ Đồng Tháp Mười. Sợi dai mềm sẽ đọng lại vị ngọt khi thử qua. Hấp dẫn hơn là khi cọng hủ tiếu ấy được ướp hương bởi những miếng hành phi giòn tan, béo ngậy. Hủ tiếu Sa Đéc ngon nhất là được ăn kèm với giò, quẩy, rau sống, xì dầu, ít ớt sừng trâu xắt lát ngâm giấm cùng hành lá băm nhuyễn rồi chan nước dùng vào.
Bài khác
Kiến thức phổ thông
Cơm lam Định Hóa
Cơm lam là sự sáng tạo độc đáo của đồng bào dân tộc miền núi. Chỉ từ những nguyên liệu rất đơn giản đã kết tinh thành thứ cơm ăn một…
Bánh chả
Bánh chả là một trong những món ăn truyền thống có từ rất lâu đời của người Hà Nội. Những chiếc bánh nhỏ xinh, được làm hoàn toàn từ nguyên…
Chuối quết dừa
Nói về ẩm thực miền Tây người ta không khỏi khâm phục những người dân chất phác biết tận dụng tất cả mọi nguyên liệu để tạo thành món ăn độc đáo. Chuối…
Nộm da trâu
Là món ăn đặc sản của người Thái ở Sơn La. Thông thường da trâu dùng để làm trống bởi da trâu rất dày và cứng nên người ta phải…
Hến sông La
Hầu như vùng sông nước nào cũng có hến. Và hến cũng là món ăn ưa thích của nhiều gia đình Việt. Hến có một hương thơm đặc trưng quyến…
