Mèn mén
Mèn mén là một món ăn truyền thống của người dân tộc Mông sống ở vùng Bắc Kạn, với nguyên liệu chính là hạt ngô rẫy (hạt bắp).
Bột ngô sau khi ngô được giã nhỏ bằng cối đá, sẽ nhào với một ít nước và đem đi hấp.
Tuy chỉ là bột ngô hấp, nhưng cách làm của người dân, cùng với việc kết hợp mèm mén ăn chung với các món ăn khác mới làm cho nó thêm phần hấp dẫn và đáng nhớ.
Với người dân nơi đây, việc trộn chung ăn với cơm là một cách ăn được ưa chuộng nhất, thì mèn mén còn được hòa vào nước phở hay mì. Bởi vậy, nếu có dịp được ghé vào các ngôi chợ vùng cao Bắc Kạn, bà con đừng quên thưởng thức một bát phở mèn mén nhé, rất đáng để thử lắm!
Bài khác
Kiến thức phổ thông
Cách nhận biết rau Đà Lạt và Trung Quốc
Cà rốt Đà Lạt củ nhỏ, đậm màu, tươi mới và thường có cuống. Cà rốt Trung Quốc bóng loáng, củ đều, to không có cuống hay đầu thường đen…
Bánh phồng Sơn Đốc
Đặt chân đến Bến tre mà không thưởng thức qua hai đặc sản này chắc chắn sẽ là một thiếu sót to lớn. Từ lâu, bánh phồng đã trở thành…
Bánh tét Long An
Ngày Tết ở miền Nam mà thiếu bánh tét cũng như miền Bắc thiếu bánh chưng. Hình ảnh đôi bánh tét thon dài được xếp ngay ngắn như một phần…
Nấm mối rừng
Ở Tây Nguyên nói chung và Đắk Nông nói riêng, khi mùa mưa đến cũng là lúc nhiều người dân lại hăm hở lên nương rẫy tìm nấm mối về…
Cốm hộc Phan Thiết
Cốm hộc là món ăn độc đáo và cực kỳ phổ biến của vùng đất nắng gió Phan Thiết. Món ăn bình dị này được làm từ những hạt nếp…
