Rau dạ hiến
Rau dạ hiến hay còn được gọi là rau bồ khai, thường mọc hoang ở vùng núi đá. Đây là loại cây thân dây rất giòn, được chia làm nhiều nhánh to bằng đầu đũa bám trên cây gỗ để đón ánh sáng mặt trời. Rau dạ hiến trở thành một thứ rau đặc sản Cao Bằng.
Mỗi dịp mùa xuân và mùa hè, bữa tiệc của người dân nơi đây đều có món rau dạ hiến xào với thịt bò, lòng lợn, lòng gà. Món rau rừng này rất lạ và không giống với bất kì loại rau nào khác.
Bài khác
Kiến thức phổ thông
Rượu bưởi Tân Triều
Rượu bưởi Tân Triều là một trong những loại rượu đặc sản nổi tiếng của Việt Nam , rượu được làm từ nước cốt bưởi (bưởi vườn Tân Triều) nguyên…
Nước mắm rươi
Rươi hay còn gọi là rồng đất xuất hiện nhiều ở vùng tiếp giáp nước mặn và nước ngọt. Rươi có thể chế biến thành rất nhiều món ăn: chả rươi,…
Phân biệt sầu riêng chín bằng hóa chất
Với sầu riêng chín tự nhiên, ấn nhẹ vào cuống sẽ có cảm giác cuống ướt, thậm chí vẫn còn nhựa chảy ra và tươi, gai mới, xanh cứng. Quả…
Xôi nếp nương
Nói đến Điện Biên, người ta nghĩ ngay đến nếp nương với những hạt nếp căng tròn, mềm dẻo. Cách đồ xôi nếp nương khá công phu, gạo nếp phải…
Hủ tiếu Mỹ Tho
Hủ tiếu Mỹ Tho có từ thời Mỹ Tho Đại Phố vào thế kỷ XVII. Món ăn tiêu biểu cho ẩm thực ba miền này hấp dẫn đến nỗi ai đi ngang qua…
