Thực phẩm

Hiện nay những dòng sữa có thành phần là Protomalt lại được nhiều khách hàng Việt, nước ngoài chọn sử dụng. Vậy Protomalt là gì, tác dụng, có trong sữa nào chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé! Protomalt có trong sữa với nhiều chất dinh dưỡng và các loại vitamin hỗ trợ sự phát triển toàn diện, tăng cường sức khỏe. Tham khảo bài viết sau để biết cụ thể hơn về Protomalt, tác dụng cũng như các sản…

Hạt Pistachio chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ và được nhiều người yêu thích, vậy hạt Pistachio là gì? Có tác dụng gì với sức khoẻ? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau nhé. Hạt Pistachio là loại hạt đã và đang trở thành một trong những mặt hàng thực phẩm cao cấp được yêu thích trong dịp lễ Tết, hoặc sử dụng khá phổ biến trong việc trang trí các loại bánh. Cũng tương tự như các loại hạt khác chúng cũng chứa…

Thịt trâu bò rất giàu dinh dưỡng nhưng lại có nguy cơ nhiễm kén sán cao hơn các loại thịt khác nhiều lần. Khi mua thịt trâu, bò cần xem xét kỹ miếng thịt có lẫn các hạt nhỏ, màu trắng, chỉ nhỏ bằng đầu tăm xen lẫn trong thớ thịt hay không. Nếu có bất cứ đốm trắng nào cũng không nên mua về ăn, bởi đó có thể là kén giun, sán đang làm tổ. Ngoài ra, người…

Những món ăn từ thịt lợn thường phổ biến nhất trong hầu hết thực đơn của các gia đình, bởi giá thành của nó không đắt đỏ như thịt trâu bò hay gà, lại có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Nhưng thịt lợn cũng có nguy cơ trở thành loại thực phẩm không an toàn với sức khỏe người tiêu dùng. Không phải những miếng thịt lợn chỉ toàn nạc, gần như không có mỡ mà lại có màu…

Măng là nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm người Việt Nam. Nhưng ăn măng ngâm chưa đủ thời gian hoặc không nấu kỹ sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm độc chất. (Ảnh: Shutterstock) Công dụng của măng Măng có rất nhiều chất xơ, ít đường và ít calo nên có công dụng giúp giảm cân. Măng có đủ các chất protid, glucid, muối khoáng, vitamin, đặc biệt là chất xơ dồi dào nên rất tốt với người…

Có rất nhiều thực phẩm được gắn mác tốt cho sức khỏe nhưng thực chất chứa nhiều nguy cơ không tốt nếu sử dụng không đúng cách. 1. Các loại nước ép trái cây Trong nhiều thập kỷ, ngành công nghiệp thực phẩm đã tung ra thị trường các loại nước ép trái cây và sinh tố như một sự thay thế cho việc ăn trái cây thông thường. Tuy nhiên, các loại đồ uống này không chỉ chứa cùng…

Cách tốt nhất là nên mua loại cá vẫn còn sống và vẫn còn bơi lội trong nước, màu da cá bóng, không bị nhợt nhạt hay tróc vảy nhiều. Nếu không có loại cá này, bạn vẫn có thể mua những con cá vừa mới chết, thịt đảm bảo còn tươi ngon chứ không bị nhão, bằng cách xem màu sắc mắt cá. Cá đã bị ươn thường có mắt lõm vào sâu trong hốc, giác mạc đục và…

Để ra được sản phẩm tôm khô tự nhiên cần cả một quá trình lao động miệt mài. Không ít người đã tẩm hóa chất rẻ tiền để đẩy nhanh quá trình tạo màu của tôm, sau đó tung ra thị trường với số lượng lớn. Những lưu ý sau đây sẽ giúp các bà nội trợ phân biệt được tôm tẩm hóa chất và tôm phơi tự nhiên. Màu sắc Tôm khô tự nhiên màu kém bắt mắt hơn. (Ảnh…

Hiện nay vấn đề quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm chỉ làm từ ngọn là kiểm tra tại chợ, siêu thị còn cái gốc là nông dân, doanh nghiệp sản xuất thì hầu như bỏ ngỏ. Người tiêu dùng nên mua thực phẩm có nguồn gốc và có hiểu biết cơ bản để nhận diện được thực phẩm có hóa chất. Đơn cử, vừa qua, tại Củ Chi xuất hiện một số nông dân sử dụng nhớt cho…

Bột sắn dây là một loại thực phẩm có tính thanh mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, vừa là một loại thức uống thơm ngon trong những ngày oi bức, vừa là một bài thuốc trị bệnh lưu truyền trong dân gian. Tuy nhiên, để chọn được một loại bột sắn dây chất lượng lại không hề đơn giản, nhất là khi các loại hàng giả, hàng nhái kém chất lượng tràn lan trên thị trường hiện nay. Nhận biết…

Ngộ độc vì ăn chay Theo TS Nguyễn Hồng Vũ – Viện Nghiên cứu ung thư, City of Hope, California, Mỹ, ngộ độc do vi khuẩn Clostridium botulinum có tên gọi là “Botulism”. Đây là loại ngộ độc hiếm gặp nhưng nếu bị có thể gây hậu quả nghiêm trọng do loại độc tố được tạo ra bởi vi khuẩn này có thể tấn công các dây thần kinh của cơ thể, ngăn chặn sự truyền tín hiệu của chúng…

Để tăng trọng lượng và có “mẫu mã” đẹp cho tôm, nhiều người bán đã bơm nước, tạp chất vào tôm. Nếu người dân ăn phải sẽ bị ngộ độc thực phẩm, mắc các bệnh nguy hiểm như tiêu chảy, tả, thương hàn, rối loạn tiêu hóa… Cách nhận biết tôm bị bơm tạp chất Loại tôm được chọn để bơm tạp chất phần lớn là tôm sú. Khi chọn tôm, nếu thấy con tôm cứng, thẳng đơ thì đó là tôm đã…