Bánh chưng Bờ Đậu
Không ai biết tên gọi của bánh có nguồn gốc từ đâu. Nhưng nếu nói về thời gian xuất hiện thì bánh cũng phải tròm trèm 50 năm hơn. Bánh chưng Bờ Đậu khác biệt với bánh chưng vùng khác là không gói trong khuôn lá. Chỉ với đôi tay khéo léo người Thanh Hóa đã tạo nên những chiếc bánh vuông vắn, sắc cạnh.
Bánh được gói từ nếp của vùng Định Hóa, lợn rừng ở Na Rì và đậu xanh nguyên hạt vỏ mỏng. Người ta luộc bánh bằng thứ nước “giếng thần” trên núi đá. Điều này giúp bánh chưng Bờ Dậu có vị rất đặc biệt so với vùng khác. Cũng bởi thế mà có câu:
“Bánh chưng luộc nước giếng thần
Thơm ngom mùi vui có phần trời cho.”
Bánh chưa Bờ Đậu ngay nay trở món ăn ưa chuộng rộng khắp cả nước.
Bài khác
Kiến thức phổ thông
Cờ tướng – Các quân cờ và luật chơi
Cờ tướng là môn cờ thi đấu trí tuệ giữa hai người chơi, được mô phỏng theo cuộc chiến giữa 2 quốc gia. Đây cũng là loại cờ phổ biến…
Bánh Đập
Bánh đập là món ngon Đà Nẵng dân dã của người dân ở các tỉnh miền Trung. Món ăn đơn giản nhưng lại kích thích vô cũng. Miếng bánh tráng giòn, nướng…
Thịt trâu lá lồm
Đây là một trong những món đặc sản Hòa Bình được lòng du khách nhất nhờ hương vị thơm ngon lạ miệng. Để chế biến món này người làm phải…
Những chất độc từ thức ăn thực vật
Dùng rau, củ, quả, và tận dụng các bộ phận phụ để nấu ăn vốn rất quen thuộc với các bà nội trợ của chúng ta. Nhưng các chuyên gia…
Cháo Hàu Long Sơn
Về miền biển ăn bát Cháo Hàu Long Sơn nóng hổi, béo ngọt, thơm ngon mà thấy sao ấm lòng của người đi xa. Hàu là món ăn có giá trị dinh…