Bánh tét cốm dẹp
Bánh tét cốm dẹp là món ăn sinh ra từ sự giao thoa văn hóa và sáng tạo không ngừng nghỉ trong ẩm thực của người dân Trà Vinh.
Bánh được gói bên ngoài bằng nhiều lớp lá chuối xiêm và to chùng nắm tay. Món bánh trở thành đặc sản có một không hai bởi vỏ bánh được gói bằng cốm dẹt. Những mảnh cốm trong dẹt được trộn vói nước cốt dừa rồi trộn và bắt nhân lúc còn nóng. Nhân bánh thường có hai loại: đậu xanh, dừa. Bánh tét cốm dẹt Trà Vinh không nấu theo cách truyền thống mà hấp cách thủy tầm 1 2 tiếng đồng hồ.
Bánh tét cốm dẹt khi chín có mùi thơm của nếp, phần vỏ bánh mềm mịn dai không gây ngán cho người thưởng thức. Bánh tét cốm dẹt còn là một trải nghiệm về món ăn độc đáo cho du khách mỗi khi có dịp về Trà Vinh.
Bài khác
Kiến thức phổ thông
Gỏi gà măng cụt
Khoảng giữa tháng 5 đến tháng 8 được xem là khoảng thời gian lý tưởng nhất để tới Lái Thiêu – Bình Dương. Ngoài các loại trái cây như mít…
Nhận biết nước mắm nguyên chất và nước mắm pha
Nước mắm là gia vị quen thuộc trong mỗi bữa ăn hằng ngày của gia đình Việt. Tuy nhiên, người tiêu dùng rất khó để phân biệt được đâu là…
Phân biệt cá biển tươi tự nhiên và cá biển ướp hóa chất
Không phải gia đình nào cũng có điều kiện mua thực phẩm tươi sống hằng ngày, nhất là cá biển. Do đó hiện nay, một số ngư dân hoặc những…
Phở chua
Phở chua Hà Giang thực chất được lan sang Hà Giang từ Trung Quốc, mà người ta vẫn hay gọi là “Lường Pàn” nghĩa là “Phở mát”. Món ăn này…
Rượu vang ngọt sim Măng Đen
Do vị trí địa lý của vùng miền núi Kon Tum và khí hậu luôn ở nhiệt độ 10 đến 15 độ C mỗi ngày đã cho ra những quả…
