Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ

Làng nghề truyền thống bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ (còn gọi là cù lao Mây) tồn tại đã hơn 70 năm. Đến đây bạn có thể thưởng thức được rất nhiều loại: bánh tráng ớt, bánh tráng sữa, bánh tráng ngọt… tuy nhiên nếu không thưởng thức bánh tráng nem thì quả là một thiếu sót lớn.

Điều đặc biệt hơn là làng nghề này hoàn toàn sử dụng phương pháp truyền thống. Những chiếc bánh tráng nem được bàn tay khéo léo tráng thật mỏng nhưng không rách. Bánh tráng nem được làm chủ yếu từ bột gạo không thêm gia vị và làm khô tự nhiên bằng cách phơi ngoài ánh nắng mặt trời. Từng mành tre xếp đầy bánh tráng nằm kế tiếp nhau là biết bao công kỹ mà người làm đã bỏ ra.

Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ mềm dẻo không quá giòn và có vị mặn nhè nhẹ. Người ta thường dùng bánh tráng nem trong các món cuốn. Còn gì thú vị hơn khi về miền Tây mà được chiêu đãi một bữa tiệc bánh tráng cuốn. Từng lớp thịt, rau, bún…ảnh hiện bên tron lớp bánh tráng trong làm người ta không kìm lòng nổi.

Ngày nay, bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ còn được xuất khẩu ra nước ngoài mang lại giá trị kinh tế cao. Chỉ như vậy thôi bạn có thể cảm nhận được độ ngon của chiếc bánh tráng nem chưa nào?