Cá kho làng Vũ Đại
Làng Vũ Đại đi vào văn học hiện thực Việt Nam trong những trang giấy thấm đẫm đời thường của nhà văn Nam Cao gợi những nỗi buồn man mác về những kiếp người qua truyện ngắn Chí Phèo, Lão Hạc. Ngày nay, ghé thăm làng Vũ Đại, du khách còn được biết đến món cá kho thơm ngon nức tiếng khắp vùng.
Cá kho làng Vũ Đại chẳng biết có tự bao giờ nhưng ngày nay đã có một công thức, bí quyết riêng vô cùng cầu kỳ. Cá trắm đen làm sạch, ướp các loại gia vị như riềng, gừng, nước cốt chanh, nước cua đồng,… rồi kho bằng niêu đất trong suốt nhiều giờ liền. Cá kho làng Vũ Đại có màu cánh gián, thịt cá rắn chắc, bên trong có màu trắng, xương cá xốp mềm, không tanh và có hương thơm, mùi vị cay cay của riềng, gừng và vị béo ngậy của cá trắm.
Bài khác
Kiến thức phổ thông
Măng ớt Đèo Gió
Thôn Đèo Gió, Xã Vân Tùng, Huyện Ngân Sơn nổi tiếng với món đặc sản măng ớt cay thơm nồng. Đến đây, du khách thập phương sẽ thấy được từ…
Hướng dẫn cách chơi Kéo cưa lừa xẻ
Trò chơi dân gian Kéo cưa lừa xẻ là một trong những trò chơi rất phù hợp cho các bé lứa tuổi mẫu giáo. Trò chơi với lời hát trong…
Trái quách
Quách là một loại cây rất kén đất và hình như chỉ có mặt ở khu vực miền Tây mà nhiều nhất là ở Trà Vinh. Người dân nơi đây trồng…
Phở Hà Nội
Đã đến Hà Nội thì không thể không thưởng thức món phở truyền thống tại đây. Chẳng thế mà trong cuốn “Hà Nội băm sáu phố phường” nhà văn Thạch…
Bánh trôi Ninh Bình
Vừa dạo một vòng các món mặn rồi, hành trình khám phá ẩm thực cố đô Hoa Lư chuyển sang thưởng thức một món ăn nhẹ thân thuộc với người…
