Loi choi sả ớt
Loi choi là thứ đặc sản nổi tiếng của Trà Vinh mà mới nghe qua không phải ai cũng hình dung được. Hỏi ra thì mới biết loi choi có thân trắng, dài 20 cm và thuôn như chiếc đũa.
Sinh vật này thường sống ở bãi bồi, cồn đất tuy nhiên rất ít. Và không phải lúc nào cũng bắt được nên loi choi ngày càng hiếm hơn. Loi choi đem xào sả ớt là ngon nhất. Những con loi choi được rửa sạch, ướp muối rồi xào nhanh trong chảo tỏi ớt. Dĩa loi choi sả ớt phả ăn khi còn nóng là ngon nhất.
Vị cay nồng của tỏi ớt cùng lớp mỡ béo nguậy của loi choi làm người ta không sao quên được bữa ăn miền quê đạm bạc mà nồng hậu này.
Bài khác
Kiến thức phổ thông
Phá lấu
Hầu như ai sống ở Sài Gòn đều có đôi lần nghe đến món phá lấu. Món ăn có nguồn gốc từ người Tiều này quen thuộc đến nỗi nhắc…
Cá Leo Cây
Về Bạc Liêu, Cà Mau,… ở những vùng bùn đất ngập mặn các bạn sẽ dễ dàng tìm thấy một loài cá trông rất dữ tợn, đôi mắt nằm trên…
Bánh khảo Cao Bằng
Bánh khảo là một trong những đặc sản Cao Bằng nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng. Mỗi dịp xuân về, bánh Khảo không thể thiếu được trên bàn thờ…
Lê Công Kiều – Quận 1
Vị trí: Đường Lê Công Kiều nằm trên địa bàn phường Nguyễn Thái Bình quận 1, bắt đầu từ đường Nguyễn Thái Bình đến đường Phó Đức Chính. Đường này…
Bánh ngải Lạng Sơn
Với bánh ngải, người vùng núi phía Bắc thường đun lá ngải non với nước tro sạch cho nhừ, rồi rửa sạch, bỏ xơ, cho vào cối giã nhuyễn. Xôi…
